帮助罪犯供出上家是否可以减刑是一个复杂的问题，需要从法律的角度进行分析。在许多司法体系中，供出上家通常被视为合作，可以作为减轻刑罚的因素之一。然而，减刑是否适用还取决于多个因素，包括供出的重要性、真实性、对司法程序的贡献以及罪犯的个人情况等。

供出上家的重要性是考虑减刑的一个关键因素。如果罪犯提供了有关上家的重要信息，这些信息可以帮助警方破获更多的犯罪案件或者揭示更大的犯罪网络，那么供出上家就具有明显的价值。这种情况下，法院可能会将供述作为减刑的依据，以鼓励其他罪犯也愿意合作。

其次，供述的真实性对于减刑的决定也至关重要。如果供述被证明是虚假的，为了逃避责任或者陷害他人，那么供出上家就不应该作为减刑的理由。法院在评估供述真实性时通常会考虑证据的可靠性、罪犯的动机以及与其他证据的一致性等因素。

供出上家对司法程序的贡献也是一个重要的考虑因素。如果罪犯的供述帮助警方收集证据、指导调查或者加快审判进程，那么这种合作可以被视为对司法程序的有益贡献。在这种情况下，法院可能会考虑减轻刑罚以表彰罪犯的合作精神。

法院还会考虑罪犯的个人情况。这包括罪犯的前科记录、犯罪动机、悔罪程度以及对社会的威胁程度等。如果罪犯的个人情况显示他已经意识到错误并积极改变，那么法院可能会倾向于减轻刑罚，以鼓励其继续走上正确的道路。

帮助罪犯供出上家是否可以减刑是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。供述的重要性、真实性、对司法程序的贡献以及罪犯的个人情况等都是评估减刑的关键因素。然而，减刑的决定最终由法院根据具体案情和法律规定来决定。