没签合同被口头辞退是一种常见但却不合法的劳动关系处理方式。从法律视角来看，这种情况涉及劳动法的相关规定，需要考虑合同的成立、劳动关系的终止以及雇主的责任等方面。

根据劳动法的规定，劳动合同是劳动关系的基本依据。在雇佣关系建立时，雇主与员工应当签订书面劳动合同，并明确约定双方的权利与义务。如果雇主未与员工签订正式的劳动合同，双方之间的劳动关系可能被视为无效。因此，如果员工在没有签署劳动合同的情况下被口头辞退，雇主可能会面临法律责任。

其次，劳动关系的终止应当依法进行。根据劳动法的规定，劳动关系可以通过解除、终止或者解除终止等方式终止。解除是指劳动合同双方一致同意终止劳动关系；终止是指劳动合同因法定事由终止，如到期、双方协商一致等；解除终止是指劳动合同因一方违反合同约定而被另一方单方面解除。口头辞退属于解除终止的情况，但在没有签署正式劳动合同的情况下，雇主的口头辞退可能被视为违法行为。

雇主在劳动关系终止时需要承担相应的责任。根据劳动法的规定，雇主在解除、终止或者解除终止劳动关系时，应当支付相应的经济补偿，如工资、年终奖、加班费等。对于没有签署劳动合同的员工，雇主仍然需要支付相应的经济补偿，以保障员工的合法权益。

没签合同被口头辞退是一种不合法的劳动关系处理方式。根据劳动法的规定，雇主应当与员工签订书面劳动合同，并依法终止劳动关系。在没有签署正式劳动合同的情况下，雇主口头辞退员工可能面临法律责任，并需要支付相应的经济补偿。为了维护劳动者的合法权益，雇主应当遵守劳动法的相关规定，与员工建立合法的劳动关系。同时，员工在与雇主签订劳动合同时应保护自己的权益，确保合同条款的明确和完善，以避免类似问题的发生。