农民欠钱不还是一个常见的问题，对于债权人来说，如何处理这种情况是一个具有挑战性的任务。在处理这个问题时，我们需要以法律的角度出发，遵循法律程序和原则，以确保债权人的权益得到保护。

债权人可以通过法律途径追讨欠款。根据我国法律，债权人可以向法院提起民事诉讼，要求对欠款人进行追偿。在此过程中，债权人需要提供充分的证据来证明债务的存在以及欠款人的违约行为。法院会根据法律规定和事实情况来判决是否支持债权人的诉讼请求。

其次，债权人可以申请强制执行。如果欠款人拒绝履行法院判决或无力偿还欠款，债权人可以申请强制执行。强制执行是一种法律程序，通过法院的介入，迫使欠款人履行判决或支付欠款。在强制执行过程中，法院可以采取多种措施，如查封、扣押财产，限制欠款人的行动自由等，以保障债权人的利益。

债权人还可以选择与欠款人进行和解。和解是指债权人与欠款人协商达成一种双方都能接受的解决方案，以避免长期的法律纠纷。在和解过程中，债权人可以灵活调整还款方式和期限，以减轻欠款人的负担，同时确保自己的权益得到保护。和解需要双方的合作和妥协，有时可能需要通过一些经济补偿或其他方式来解决争议。

债权人还可以选择将欠款转让给其他机构或个人。债权转让是指债权人将自己的债权权益出售给其他人或机构，以获取一定的现金回报。债权转让可以帮助债权人迅速收回欠款，减少追讨的成本和风险。当然，在进行债权转让时，债权人需要确保交易的合法性和有效性，并与买方签订合同以保护自己的权益。

农民欠钱不还是一个需要以法律视角处理的问题。债权人可以通过法律途径追讨欠款，申请强制执行，与欠款人进行和解或选择债权转让等方式来解决这个问题。在处理过程中，债权人需要遵循法律程序和原则，确保自己的权益得到保护。同时，债权人也可以考虑与欠款人进行沟通和协商，寻求双方都能接受的解决方案。