工厂欠钱不还是一种违约行为，涉及到法律和合同的履行义务。在处理这种情况时，我们需要从法律的视角出发，采取合适的措施来维护自身的权益。

当工厂欠钱不还时，我们应该首先查看合同的条款，确认是否存在欠款。合同是双方之间约定的法律文件，明确了双方的权利和义务。如果合同中确实存在欠款条款，那么我们可以依据合同要求对工厂提起诉讼，要求其履行合同义务。

其次，我们可以通过法律途径来追讨欠款。根据我国的法律规定，债权人可以向法院提起诉讼，要求工厂归还欠款。在诉讼过程中，我们需要提供充分的证据来证明工厂确实欠款，例如合同、发票、付款记录等。法院会根据相关证据和法律规定来判决案件，并要求工厂履行还款义务。

我们还可以选择采取其他法律手段来追讨欠款。例如，可以申请查封工厂的财产，以确保其有足够的财产来偿还欠款。同时，我们还可以申请冻结工厂的银行账户，防止其将财产转移或逃避还款责任。

我们还可以考虑寻求专业律师的帮助。律师具有专业的法律知识和经验，能够为我们提供合法合规的建议和指导。他们可以帮助我们分析案件的法律性质，提供合适的诉讼策略，并代表我们与工厂进行谈判或诉讼。

当工厂欠钱不还时，我们应该从法律的角度出发，通过合同约定、诉讼、查封财产等手段来维护自身的权益。同时，我们也要注重与工厂进行沟通和协商，寻求和解的可能性。通过合法合规的方式解决纠纷，既能保护我们的权益，也能维护社会的法治秩序。