餐饮店欠钱不还是一种常见的商业纠纷，它可能会对商家和消费者造成不良影响。在这种情况下，消费者可以通过法律手段来维护自己的权益。

消费者应该收集证据来证明商家确实欠他们钱。这可以包括收据、发票、交易记录、电子邮件和短信等文件。这些证据可以帮助消费者证明他们的权利，并在法庭上进行证明。

其次，消费者可以通过法律途径来追讨欠款。这可以通过民事诉讼来实现。民事诉讼是一种通过法院解决民事纠纷的方式。消费者可以通过向法院提交起诉状来启动诉讼程序。在起诉状中，消费者需要详细描述商家欠款的情况，并提供相关证据。一旦法院接受起诉状，它将安排一次听证会，以审理双方的证据和论据。如果法院认为商家确实欠款，它将下达判决，要求商家赔偿消费者的损失。

如果商家拒绝履行判决，消费者可以通过强制执行程序来追讨欠款。强制执行是一种法律程序，通过它，消费者可以向法院申请强制商家履行判决。这可以包括冻结商家的银行账户、查封商家的财产或者强制执行商家的财产。通过这些手段，消费者可以迫使商家履行判决，并追回自己的欠款。

餐饮店欠钱不还是一种常见的商业纠纷，但消费者可以通过法律手段来维护自己的权益。在这种情况下，消费者应该收集证据，通过民事诉讼来追讨欠款，并在必要时通过强制执行程序来迫使商家履行判决。这将有助于消费者保护自己的权益，并维护商业诚信的基本原则。