在商业活动中，欠债不还是一件非常常见的事情。而当债务人拒绝履行债务时，债权人需要采取法律手段来维护自己的权益。本文以定州欠钱不还为例，介绍起诉欠债人的相关法律知识。

债权人可以通过起诉欠债人来追讨欠款。在定州，起诉欠款的程序一般是先向人民法院提起诉讼，然后由法院依照法律程序进行审理。在诉讼过程中，债权人需要提供相关证据，例如欠款合同、收据、对账单、银行转账记录等，以证明欠款事实的存在。债权人还需要提供证据证明欠款人已经收到了债权人的催告，但仍然拒绝履行债务。

其次，债权人需要注意的是，要在法定时限内起诉欠债人。在定州，一般是在债权人发现欠款人拒绝履行债务之日起两年内向法院提起诉讼。如果超过了这个时限，债权人就无法通过法律手段来追讨欠款。

债权人还需要注意在起诉过程中的一些细节问题。例如，债权人需要确保起诉的欠款金额是准确的，不能过高或过低。如果欠款金额过高，可能会导致法院驳回诉讼请求；如果欠款金额过低，可能会导致债权人无法追讨全部欠款。债权人还需要注意在法庭上的言行举止，要尊重法院和法官，不得进行辱骂或攻击。

如果债权人成功起诉欠债人，法院将会判决欠款人赔偿债权人相应的欠款金额。如果欠款人仍然拒绝履行判决，债权人可以通过强制执行、拍卖财产等手段来实现债权。

起诉欠款人是债权人维护自己权益的一种有效手段。但是债权人需要遵循法律程序，并注意起诉过程中的细节问题。在起诉过程中，债权人需要保持冷静，理性维权，才能够最终取得胜利。