在商业活动中，欠款不还是一个普遍存在的问题。如果您是一位合肥的商家，发现某个客户欠款不还，您可以通过法律途径来解决这个问题。

您应该与欠款人进行沟通，了解欠款的原因。如果欠款人有合理的原因，例如财务问题或者其他紧急情况，您可以考虑给予一定的宽限期，等待欠款人解决问题。如果欠款人没有合理的原因，您可以考虑采取法律手段来追回欠款。

在合肥，您可以通过民事诉讼来解决欠款问题。您需要准备一份起诉状，详细说明欠款人的姓名、地址、欠款金额、欠款原因等信息。起诉状需要提交到当地法院，并缴纳一定的诉讼费用。

接下来，法院将会安排庭审，您需要准备好相关证据，例如欠款人的欠款记录、合同、发票等。您还需要准备好证人，以证明欠款人确实存在欠款行为。庭审过程中，您需要向法官详细说明欠款人的欠款行为，并提出您的要求，例如要求欠款人返还欠款、支付利息等。

如果法院判决欠款人需要返还欠款，欠款人需要在一定的期限内将欠款返还给您。如果欠款人拒绝履行判决，您可以申请强制执行，例如冻结欠款人的银行账户、查封其财产等。

总的来说，如果您在合肥遇到欠款不还的情况，您可以通过民事诉讼来解决问题。您需要准备好相关证据和证人，并向法院详细说明欠款人的欠款行为。如果法院判决欠款人需要返还欠款，欠款人需要在一定期限内履行判决。如果欠款人拒绝履行判决，您可以申请强制执行。