起诉房东不出庭的应对措施：

一、了解法律后果

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第150条规定，被告经两次传票传唤，无正当理由拒不到庭，经法院书面通知仍不到庭的，可以缺席判决。

二、申请缺席判决

房东两次不出庭后，原告可以向法院申请缺席判决。法院经审查认为原告请求有事实和法律依据，可以缺席判决被告承担违约责任。

三、强制执行

法院缺席判决后，被告仍不履行判决义务的，原告可以申请法院强制执行。法院可以采取查封、扣押、冻结银行存款等措施强制被告履行判决。

四、采取其他法律手段

除了起诉要求房东承担违约责任外，原告还可以采取其他法律手段维护自己的合法权益，如：

协商和解：与房东协商，寻求双方都能接受的解决方案。 提交书面申述：向住房管理部门或消费者协会等政府机关提交书面申述，寻求调解或帮助解决问题。 更换房东：如果房东长期不出庭，原告可以考虑更换房东。

五、注意时效

起诉房东的时效为两年。超出诉讼时效，原告将丧失起诉权利。

六、收集证据

为支持自己的主张，原告应收集相关证据，如：

租赁合同 房租支付凭证 房屋损坏照片或视频 与房东沟通的记录

七、聘请律师

如果案件复杂或原告难以自行处理，建议聘请专业律师提供法律咨询和代理服务。

案例分析：

案情：小李租住张某房屋，因房屋漏水造成家具损坏。小李多次联系张某要求维修，但张某拒不履行义务。小李遂起诉至法院。两次传票传唤后，张某均不出庭。

处理：法院经审查后，认为小李的请求有事实和法律依据，遂缺席判决张某承担违约责任，赔偿小李的损失。张某仍不履行判决义务，小李申请强制执行。法院查封张某的银行存款，强制张某履行判决。

总结：

房东不出庭，原告应积极采取法律措施维护自己的合法权益。通过申请缺席判决、强制执行、收集证据、聘请律师等途径，原告可以有效保障自己的利益。